GUANAJUATO: MÁS DE DOS MESES DE VINO, GASTRONOMÍA Y TRADICIÓN
Ha llegado la temporada de Vendimias Guanajuato 2026, que este año ofrece 16 experiencias enoturísticas, celebraciones que se complementan viviendo la tradicional pisa de uva, en recorridos por viñedos, degustaciones, catas, experiencias gastronómicas, espectáculos culturales y encuentros con productores vitivinícolas.
La Secretaría de Turismo e Identidad (SECTURI) invita a vivir esta tradición cultural y turística que se ofrece a través de la temporada Vendimias Guanajuato 2026, celebración que reúne sus 16 experiencias enoturísticas en los municipios de: Dolores Hidalgo Cuna de la Independencia Nacional, San Miguel de Allende, Irapuato y Silao, consolidando al estado como uno de los principales destinos del vino mexicano.
Como cada año, visitantes locales, nacionales e internacionales son bienvenidos para vivir la temporada Vendimias Guanajuato 2026, una de las celebraciones más importantes de la cultura vitivinícola del estado, que se desarrolla del 1 de agosto al 18 de octubre.
La riqueza de las vendimias hay que vivirla y compartirla, por todo lo que representan: el momento culminante del ciclo de la vid, cuando los viñedos abren sus puertas para compartir con los visitantes la cosecha de la uva a través de experiencias que combinan vino, gastronomía, tradición, cultura, música y la riqueza de los paisajes guanajuatenses.
La secretaria de Turismo e Identidad, Lupita Robles León, destacó que esta temporada fortalece la vocación enoturística de Guanajuato y genera beneficios para productores, prestadores de servicios y comunidades anfitrionas.
“Las vendimias son una oportunidad para mostrar la calidad de nuestros vinos, el talento de nuestras y nuestros productores y la riqueza turística de Guanajuato. Cada evento permite que visitantes descubran experiencias únicas que impulsan el desarrollo económico y fortalecen la identidad de nuestras regiones”, señaló.
Durante más de dos meses, las y los asistentes podrán disfrutar de actividades como la tradicional pisa de uva, recorridos por viñedos, degustaciones, catas, experiencias gastronómicas, espectáculos culturales y encuentros con productores vitivinícolas.
Actualmente, Guanajuato se mantiene como uno de los estados líderes en la producción de vino en México ya que actualmente ocupa el cuarto lugar nacional en producción de vino, con 82 proyectos vitivinícolas, de los cuales 27 ofrecen experiencias enoturísticas; por lo que cuenta con una sólida oferta que integra viñedos, bodegas, rutas del vino y experiencias especializadas que atraen a miles de visitantes cada año.
Las y los interesados pueden consultar el programa completo de actividades y planear su visita a través de los canales oficiales de la Secretaría de Turismo e Identidad y de la plataforma turística de Guanajuato.
Con ese programa de fondo, los próximos 14 y 15 de agosto se llevará a cabo también el “Festival Endémico 2026”, una plataforma gastronómica que reunirá a chefs reconocidos, cocineras tradicionales, productores y restaurantes.
Al respecto, la secretaria de Turismo e Identidad, María Guadalupe Robles León, explicó que uno de los principales objetivos del Festival Endémico consiste en destacar la riqueza de los ingredientes que dan identidad al estado y posicionar a Guanajuato como un referente gastronómico nacional, ya que el festival busca poner en valor el origen de los productos locales y la creatividad culinaria que distingue a la entidad.
Además, la funcionaria celebró que esta edición del Festival Endémico fuera una oportunidad para reinterpretar algunas de las recetas más representativas de nuestra cocina tradicional. Por ello, uno de los platillos que integrará el menú de cada cena partirá de una receta propuesta por nuestras Embajadoras de la Cocina Tradicional, la cual será reinterpretada a partir de la visión y el talento de los chefs anfitriones y de los chefs reconocidos con estrellas Michelin.
“Este diálogo entre tradición e innovación permitirá rendir homenaje a nuestras raíces culinarias, al tiempo que ofrecerá nuevas experiencias gastronómicas que enaltecen la riqueza y diversidad de la cocina guanajuatense”, afirmó la secretaria. Historia tomada de: https://boletines.guanajuato.gob.mx/2026/07/30/guanajuato-abre-sus-vinedos-al-mundo-mas-de-dos-meses-de-vino-gastronomia-y-tradicion/ y https://boletines.guanajuato.gob.mx/2026/08/06/cocina-tradicional-de-guanajuato-inspirara-a-chefs-michelin-en-festival-endemico-2026/
